Una exquisita mezcla de sabores
- Miércoles, 18 julio 2012, 11:42
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Restaurante el Timón
Situado en el centro del Puertito de Güímar a escasos metros de la playa, el Restaurante El Timón, comandado en los fogones por María Silva, nos deleita con su tasca de comida casera respetando en cada plato la calidad del género.Aquí cocinera y equipo apuestan por la raíz canaria en su gastronomía. Con tan solo un mes de andadura, las maneras de María, aprendidas y heredadas, no dejan indiferente a nadie.
Restaurante el Timón
Por su ubicación, el puro sabor a mar se denota en el pescado fresco -siempre por encargo para garantizar que de los pescadores del puertito va directamente al comensal- y en la elaboración de varios de sus platos como la deliciosa ensalada de chopitos, o platos de toda la vida como camarones, lapas y todo lo relacionado con los pescadores y el Puertito.
Si hablamos del resto de la carta, sobresalen platos como arroces caldosos, paellas, carnes a la piedra, guisos de rabo de buey, cordero, solomillo salteado al ajillo, pastel de batata, muy recomendable por su combinación de sabores, y todo tipo de entrantes.Para acompañar, caldos de Arico, con otras referencias vitícolas como el Marqués de Velilla o el Pazo de Ribeiro.
Como colofón, aconsejamos su repostería casera con flanes, natillas, arroz con leche, tartas de chocolate, café,… que ensamblan un día culinario de gran categoría y encima a unos precios acordes a los bolsillos actuales. Lo mejor, que lo compruebe usted mismo.
Restaurante el Timón
C/Juan Sebastián Elcano, Puertito de Güimar.
Teléfono de reservas: 685 967232
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