El Mirador incluye nuevos platos en su recién estrenada carta
- Jueves, 22 septiembre 2011, 20:15
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Restaurante El Mirador del Abama Golf&Spa Resort
Hace tan sólo unos meses que el restaurante El Mirador, ubicado en el hotel Abama Golf & Spa Resort, presentaba su nueva y renovada carta. Ahora, para dar la bienvenida a la nueva estación, ha incluido nuevos y exquisitos platos y postres en su extensa y variada oferta para conseguir la excelencia y el deleite de todos los comensales que visiten el establecimiento.
El chef canario César José González ha supervisado las nuevas propuestas entre las que se encuentran la tapa de ceviche de lubina, guacamole, sésamo negro y tomate; los entrantes a base de salmón al estilo tradicional con cremoso de cebolleta, vinagreta de pepinillos, huevo en textura y micromezclum o la ensalada de bogavante, frutas tropicales y emulsión de su jugo. En el apartado de las carnes, se ha incluido la terrina de cerdo con confitura de manzana y glaseado con su jugo; y por lo que se refiere a los pescados –una de las especialidades del restaurante- se han añadido la dorada con puré de batata ahumada, mini verduras y vinagreta de tomate; o la lubina en caldo de jamón, aire de lima, tirabeques y espárragos.
Además de todos estos platos, El Mirador también ha renovado su carta de postres ofreciendo nuevas creaciones a base de frutas confitadas sobre crema de maracuyá y helado de higuera; flan invertido de chocolate blanco, caramelo de jengibre y sorbete de maracuyá; infusión de frutos rojos con helado de queso fresco; o la tabla de quesos maridados.
El Mirador
Con un gran tejado de paja y vigas de madera, inspirándose en la arquitectura balinesa, el restaurante El Mirador cuenta con la ubicación más envidiable de todos los restaurantes de Abama Golf & Spa Resort. Situado al borde de un acantilado, cerca de las exclusivas Villas del hotel, y con espectaculares vistas a la Isla de la Gomera y del Océano Atlántico, El Mirador está especializado en arroces, mariscos y pescados de la zona. Permanece abierto desde el almuerzo hasta última hora y cuenta con una espléndida terraza al aire libre, un jardín y su propia piscina infinita. Allí, los comensales pueden tomar tapas, una copa o un cóctel mientras observan la preciosa puesta de sol.
Abama Golf & Spa Resort, una ciudadela árabe envuelta en vegetación subtropical
Situado en Guía de Isora y con espectaculares vistas a la isla de la Gomera, el Abama Golf & Spa Resort se asemeja a una ciudadela árabe. Con una clara influencia africana en su decoración, Abama Golf & Spa Resort dispone de 323 habitaciones en la Ciudadela y 148 habitaciones y suites en Villas. Además, Abama Golf & Spa Resort ha inaugurado recientemente las TAGOR’ Villas, un nuevo y exclusivo concepto de alojamiento “sólo para adultos”. Las 36 habitaciones que componen las TAGOR’ Villas de Abama, 6 de las cuales son suites, se encuentran alejadas del edificio principal, rodeadas de jardines botánicos, bajando por la ciudadela principal hacia el océano. Su excepcional ubicación hace de esta tipología de alojamiento un verdadero oasis de tranquilidad ya que han sido especialmente diseñadas para todos aquellos huéspedes que buscan una experiencia única y especial.
Abama también dispone de un beach club; un spa de más de 2.500m2, un campo de golf de competición, nueve piscinas, dos de ellas naturales, un club de tenis, diez restaurantes – uno de los cuales, M.B, que ha obtenido su primera estrella Michelin, está dirigido personalmente por Martín Berasategui, chef galardonado con tres estrellas Michelin y la oferta de cocina de fusión japonesa del restaurante Kabuki. El restaurante Kabuki está supervisado por el chef español Ricardo Sanz, cuyo restaurante Kabuki en Madrid y Kabuki Wellington se consideran unos de los mejores restaurantes japoneses de Europa y ostentan ambos una Estrella Michelin.
Situado en una finca de 160 hectáreas y con una diferencia de cota de 315 metros, el Abama Golf & Spa Resort se encuentra rodeado de vegetación subtropical. Hasta 90.000 ejemplares de árboles y palmeras y arbustos de 300 especies diferentes envuelven el complejo diseñado por el arquitecto de renombre internacional Melvin Villarroel.
Abama Spa, el centro de belleza, salud y bienestar del centro hotelero y de inspiración africana, es un remanso de paz. Con un menú de más de 30 tratamientos, un circuito termal y un equipo de profesionales con amplia experiencia, Abama Spa es todo un referente. En su apuesta por la continua evolución y por ofrecer siempre lo mejor al cliente, Abama Spa ha puesto en marcha Abama Total Wellness, un protocolo integral de tratamientos de belleza, salud y nutrición personalizado. Cada uno de los programas Abama Total Wellness comienza con una consulta y un diagnóstico EIS, continúa bajo la supervisión de un life coach y no termina al salir del spa o del gimnasio sino que se prolonga durante toda la estancia en el complejo.
El Campo de Golf de 18 hoyos par 72 y 6.237 metros de longitud diseñado por Dave Thomas cuenta con más de 25.000 árboles y plantas tropicales, numerosos lagos, bunker de arena y colinas rodean a los golfistas que pueden contemplar desde cualquier green, indistintamente el mar y la cumbre de El Teide. El Club de Tenis cuenta con siete canchas de tenis y cuatro de pádel y está asesorado por la Academia Internacional de Tenis Sánchez-Casal que dirigen los tenistas internacionales Emilio Sánchez-Vicario y Sergio Casal, ganadores en dos ocasiones del Roland Garros.
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