“Para potenciar el enogastroturismo es preciso ofertar al turista una experiencia única y auténtica”
- Lunes, 18 julio 2011, 16:06
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RICARDO DIAZ ARMAS
Tenerife dispone de los recursos necesarios para promocionar este tipo de turismo, pero se hace necesario trabajar en destino para abrir el mercado
El profesor Titular de Economía y Dirección de la Universidad de La Laguna Ricardo Díaz Armas, explicó en su ponencia “Potencialidad e integración del turismo del vino en un destino de sol y playa”, que “para potenciar el enogastroturismo, es preciso ofertar al turista una experiencia única y auténtica”, en la cual se sienta atraído por la gastronomía y la diversidad vinícola que existe actualmente en la isla. Explicó que “en general, cada isla tiene una particularidad distinta, Lanzarote es el extremo mas óptimo para desarrollar enogastroturismo dado el desarrollo vinícola que tiene”. En el caso de la isla de Tenerife puntualizó “nosotros tenemos un turista eminentemente de clima y a partir de esa premisa, lo que tenemos que hacer es extraer aquellos visitantes que tienen interés por el vino, por lo tanto, es más que fundamental ofrecerle nuestros productos para que descubra nuevas experiencias”.
Seguidamente, el ponente dijo que Tenerife tiene interés por ese turismo enogastronómico, y que además cuenta con los recursos necesarios para potenciarlo, “tenemos un recurso vinícola amplio y vinos que son susceptibles de comercializar en el seno de restaurantes que tienen también un potencial gastronómico canario importante, por lo tanto, poseemos los componentes fundamentales, quizás, lo que tenemos que hacer es captar al turista una vez en destino y hacer lo que se esta desarrollando en otros países con las cajas de experiencia”.
Recordó que el 70% de las personas que nos visitan, viene por paquete turístico por lo tanto, es imperioso generar actividades o eventos vinculados a la experiencia enogastronómica y de esta forma, en los primeros días de estancia, el turista se sienta atraído y a partir de allí, captarlo, para que conozca de primera mano las bondades de nuestra gastronomía y de nuestra calidad vinícola, definitiva, debemos ofrecerle una experiencia que nunca olvide para que siempre vuelvan”.
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